ലാബ ഉത്സവം പന്ത്രണ്ടാം ചാന്ദ്ര മാസത്തിലെ എട്ടാം ദിവസത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പൂർവ്വികരെയും ദൈവങ്ങളെയും ആരാധിക്കുന്നതിനും നല്ല വിളവെടുപ്പിനും ഐശ്വര്യത്തിനും വേണ്ടി പ്രാർത്ഥിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉത്സവമാണ് ലബ ഉത്സവം.
ചൈനയിൽ ലബ ഫെസ്റ്റിവലിൽ ലബ കഞ്ഞി കുടിക്കുകയും ലബ വെളുത്തുള്ളി കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ആചാരമുണ്ട്. ഹെനാനിലും മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലും ലാബ കഞ്ഞിയെ "ഫാമിലി റൈസ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ദേശീയ നായകൻ യു ഫെയിയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണ ആചാരമാണിത്.
ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ:
1 ലബ കഞ്ഞി
ലബ ദിവസം ലബ കഞ്ഞി കുടിക്കുന്ന ഒരു ആചാരമുണ്ട്. ലാബ കഞ്ഞിയെ "സെവൻ ട്രഷറുകളും അഞ്ച് ഫ്ലേവർ കഞ്ഞി" എന്നും വിളിക്കുന്നു. എൻ്റെ നാട്ടിൽ ലബ കഞ്ഞി കുടിക്കുന്നതിൻ്റെ ചരിത്രത്തിന് ആയിരം വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുണ്ട്. സോങ് രാജവംശത്തിലാണ് ഇത് ആദ്യം ആരംഭിച്ചത്. ലബയുടെ ദിവസം അത് സാമ്രാജ്യത്വ കോടതിയായാലും സർക്കാരായാലും ക്ഷേത്രമായാലും സാധാരണക്കാരായാലും എല്ലാവരും ലബ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിൽ, ലബ കഞ്ഞി കുടിക്കുന്ന പതിവ് കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു.

2 ലാബ വെളുത്തുള്ളി
വടക്കൻ ചൈനയിലെ മിക്ക പ്രദേശങ്ങളിലും, പന്ത്രണ്ടാം ചാന്ദ്ര മാസത്തിലെ എട്ടാം ദിവസം, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി കുതിർക്കുന്ന ഒരു ആചാരമുണ്ട്, അതിനെ "ലബ വെളുത്തുള്ളി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലബ വെളുത്തുള്ളി കുതിർക്കുന്നത് വടക്കൻ ചൈനയിലെ ഒരു ആചാരമാണ്. ലബ കഴിഞ്ഞ് പത്ത് ദിവസത്തിലേറെയായി, ഇത് വസന്തോത്സവമാണ്. വിനാഗിരിയിൽ കുതിർക്കുന്നതിനാൽ, വെളുത്തുള്ളി മൊത്തത്തിൽ പച്ചയാണ്, അത് വളരെ മനോഹരമാണ്, കൂടാതെ വിനാഗിരിക്ക് വെളുത്തുള്ളിയുടെ മസാല രുചിയും ഉണ്ട്. പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ, സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവലിന് ചുറ്റും, ഞാൻ പറഞ്ഞല്ലോ, ലാബ വെളുത്തുള്ളിയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തണുത്ത വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നു, അത് വളരെ നല്ല രുചിയാണ്.

ലാബ ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ ആയതിന് ശേഷം എല്ലാ വീടുകളും ചൈനീസ് പുതുവർഷത്തിനായി ഭക്ഷണം ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുമെന്ന് ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്.